Pour comprendre les différentes étapes du processus de fabrication de la cannelle, regardez notre vidéo explicative, et n'hésitez pas à nous poser vos questions ! Retrouvez la vidéo sur Youtube en cliquant ici.

Pour en savoir plus sur l'histoire et le contexte de la cannelle de Ceylan, la logique suivie pas les producteurs locaux et les conditions de vie des travailleurs, découvrez notre article sur le sujet.

Nous avons pris nos quartiers à Puhulwella dans une maison en haut d’une colline, dans la jungle. Un gardien torse nu et en sarong, l’habit traditionnel local – sorte de jupe longue en toile, veille sur nous jour et nuit. Nous avons parfois même la chance...

Le périple continue dans la Province du sud, que l’on pourrait qualifier de havre de paix tropical. Nous arrivons à Matara par la route longeant la mer, qui nous laisse entrapercevoir des plages bordées de cocotiers et une eau translucide. Une forte pluie...